禅寺のおばんざい

禅寺のおばんざい

レビュー評価：4.5(５点満点)　レビュー数：4

価格：1,680円

西川玄房女子栄養大学出版部この著者の新着メールを登録する発行年月：2002年06月登録情報サイズ：単行本ページ数：127pISBN:9784789547192【内容情報】（「BOOK」データベースより）精進料理は無駄がないから経済的、生ゴミも少なくてすむエコ・クッキング。

京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず。

【目次】（「BOOK」データベースより）第1章　春?若芽と香りに感謝の心を（あさつき／ふき　ほか）／第2章　夏?栄養への心配りを大切に（おかひじき／みょうが　ほか）／第3章　秋?手近な材料でもち味を楽しむ（かぼちゃ／里いも　ほか）／第4章　冬?素材の味を生かして身も心も温かに（にんじん／白菜　ほか）／第5章　時しらず?思いやりと工夫の心が生まれたとき（かんぴょう／豆腐　ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）西川玄房（ニシカワゲンボウ）1939年岐阜県に生まれる。

高校時代に、龍安寺に弟子入りする。

花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。

老師に仕え、この期間に料理を覚える。

1966年京都・妙心寺の塔頭東林院副住職。

1984年同、住職となる。

1999年料理教室を開講（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。

本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> 和食・おかず